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跟着年龄的增长，肉体的各项机能冉冉下落，在饮食方面更需要特地注意。卓绝是在清冷的冬天，有些食品并不适应老年东说念主过多食用，比如羊肉和西瓜。

羊肉诚然性温，能御风寒补肉体，但关于老年东说念主来说，其脂肪含量较高，且较为温热，容易加剧肠胃职守，导致消化不良。而西瓜属于寒性生果，冬季食用可能会刺激肠胃，引起腹痛、泻肚等不适。

那么，老年东说念主在冬天应该多吃哪些食品呢？以下这 8样，滋养养肺免疫力强，不妨多吃一些。

白菜香菇蒸鸡

准备食材:娃娃菜，香菇，鸡腿，姜丝，葱花。

作念法时间:

1、鸡腿去骨后切成小块，放入食盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉和食用油，持拌均匀腌制相当钟。

2、香菇清洗干净切成薄片，放入腌制好的鸡腿肉中，持拌均匀。

3、娃娃菜清洗干净切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的香菇鸡腿肉，水开上锅蒸二相当钟。

4、香菇鸡腿蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

蒜苔炒肉

准备食材:瘦肉，蒜苔，白玉菇，姜片，蒜片，小米辣。

作念法时间:

1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉和食用油，持拌均匀腌制相当钟。

2、蒜苔清洗干净切成小段，白玉菇清洗干净即可。水开后放入蒜苔和白玉菇焯水煮两分钟，煮熟后捞起来沥干水分。

3、起锅烧油，油热后放入姜丝、蒜片和小米辣炒香，再放入瘦肉翻炒均匀。

4、瘦肉炒熟后，放入白玉菇和蒜苔，加入食盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

土豆红烧牛肉

准备食材: 牛肉、土豆、胡萝卜、姜片、葱段、八角、香叶、葱花。

作念法时间:

1、牛肉清洗干净切小块，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。

2、土豆和胡萝卜去皮切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入冰糖炒融，接着加入牛肉一都翻炒均匀，裹上糖色。

3、然后再加入葱姜、八角和香叶炒香，接着加入料酒、生抽、蚝油、食盐和鸡精调味提鲜，再连接翻炒均匀入味。

4、临了加入土豆、胡萝卜和适量的净水一都炖煮二相当钟，再大火翻炒收汁，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

黄豆焖鸡爪

材料：鸡爪 500克；黄豆 100克；姜 3片；大葱 1根；酱油 3汤匙；料酒 1汤匙；盐 适量；冰糖 1汤匙；八角 2颗；净水 适量

时间：

1. 浸泡黄豆：将黄豆提前用净水浸泡4小时，至变软。

2. 处置鸡爪：鸡爪剪去指甲，洗净后用沸水焯水，焯水后捞出，用冷水冲洗去腥味。

3. 热锅炒香：在锅中加少许油，放入姜片和葱段，炒香。

4. 加入鸡爪：将焯过水的鸡爪放入锅中，翻炒均匀，至鸡爪名义微微变色。

5. 加入调料：倒入酱油、料酒和冰糖，翻炒均匀，让鸡爪充分裹上调料。

6. 焖煮：加入浸泡好的黄豆和适量的净水（刚好没过鸡爪），放入八角，调入适量的盐，大火煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮约30分钟。

7. 收汁：待鸡爪和黄豆都入味后，掀开锅盖，开大火收汁，翻炒至汤汁浓稠，临了盛出装盘。

绿芽菜炒牛肉

准备食材: 牛肉、绿芽菜、蒜末、小米辣、姜丝。

作念法时间:

1、清洗干净牛肉切薄片，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油持拌均匀，再腌制相当钟备用。

2、清洗干净绿芽菜，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入绿芽菜一都翻炒，再加入适量的食盐调味。

4、炒软芽菜以后，再倒入炒好的牛肉一都翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

黑豆焖猪尾

食材：黑豆、猪尾、蒜、姜、八角、香叶、桂皮、生抽、冰糖

作念法：

1、黑豆洗干净泡发后沥干，水留着备用，然后浆将猪尾焯水后过凉水。

2、热锅下油，先微炒猪尾后加盐，再加入香料(蒜，姜，八角，香叶，桂皮)，翻炒均匀后加入泡好的黑豆炒开。

3、加入适量生抽，极少冰糖(我这个重量加了3粒)。

4、临了，加入泡过黑豆的水，匀火焖，收汁起锅。(时刻我方探究吧，我焖了豪放25分钟）

番茄牛腩

准备食材：牛腩，番茄，土豆，葱，姜，蒜，干辣椒，八角，桂皮

制作时间：1 将牛腩切好冷水下锅，加葱，姜，料酒焯水后捞出

2 锅中油热下入葱段，姜片，蒜片，干辣椒，一个八角，一小截桂皮，翻炒后加几颗冰糖，待冰糖溶解后，倒入牛腩翻炒至上色，加入一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油翻炒均匀加入热水没过牛腩，放入一半的番茄，加一小勺盐，翻炒均匀后倒入高压锅中

3 用高压锅压半个小时，放汽开锅，加入土豆块，剩下的番茄煮熟后用大火收汁即可

素烧南瓜

所需材料：南瓜：500克；生抽：2汤匙；老抽：1汤匙；盐：适量；糖：1茶匙；蒜瓣：3瓣；姜片：3片；食用油：适量；水：100ml（或说明需要）；香葱：适量（可选）

时间：

1. 准备南瓜：将南瓜去皮、去籽，切成均匀的厚片或小块，约2-3厘米厚。这么容易均匀入味，并确保煮熟时保持口感。

2. 切蒜姜：蒜瓣剁成蒜末，姜切成薄片备用。蒜姜能够提味，让菜肴愈加香浓。

3. 热锅凉油：锅中加入适量的食用油，烧热后加入切好的姜片爆香，再加入蒜末翻炒，炒至香味四溢。

4. 煎南瓜：把切好的南瓜块放入锅中，用中小火两面煎至微黄色，名义微微焦脆，不错轻轻翻动南瓜，幸免煎焦。

5. 加入调味料：加入2汤匙生抽、1汤匙老抽、1糖，翻炒均匀，让南瓜块均匀裹上调料。

6. 加水焖煮：加入100ml的水，水量不错略略没过南瓜块。将锅盖盖上，改中小火，焖煮8-10分钟，直到南瓜变软，汤汁浓稠。

7. 调味收汁：临了说明个东说念主口味加入适量的盐，翻炒均匀。若是汁水过多，不错开盖收汁，直到汤汁浓稠，南瓜块名义略略焦糖化。

在清冷的冬季，老年东说念主要说明我方的肉体景况合理养息饮食，少吃那些可能对肉体变成职守的食品，多吃滋养养肺、增强免疫力的食品。惟一这么，才气安心渡过漫长的冬天，保持肉体健康，享受好意思好的晚年生计。

除了注意饮食，老年东说念主在冬季还应适合通顺，如散布、打太极拳等开云(中国)Kaiyun官方网站，增强体质。同期，要注意御寒，幸免受寒伤风。让咱们一都关爱老年东说念主的健康，从饮食作念起，让他们在冬日里也能感受到平和和善良。

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